คนส่วนใหญ่มักติด การดื่มการแฟ ในตอนเช้าก่อนไปทำงาน เพราะเชื่อว่าจะช่วยให้ไม่ง่วงและกระตุ้นให้สมองทำงานได้ดี
แต่บางคนมีนิสัยติดการดื่มกาแฟ อ ย่ างมาก โดยมี พ ฤ ติ ก ร ร ม ดื่มตลอดทั้งวัน หรือแม้แต่การดื่มกาแฟดำไม่ใส่นมหรือน้ำตาล ซึ่งการกระทำเช่นนั้น เป็นภัยต่อร่างกาย อ ย่ างมาก เพราะคาเฟอีนในกาแฟมีผลต่อการทำงานของหัวใจและสมอง
การศึกษาของ ม ห า วิ ท ย า ลั ย มิซิแกน แห่งรัฐมิซิแกน ประเทศสหรัฐอเมริกา พบว่า หากบริโภคปริมาณที่พอดี ฤ ท ธิ์ ของกาแฟจะช่วยทำให้รู้สึกดี แต่หากมากเกินไป ค า เฟอีนในกาแฟอาจ อั น ต ร ายถึงชีวิตได้
โดยการบริโภคผง ค า เฟอีนบริสุทธิ์ 16 ช้อนชา/วัน จะให้พลังงานที่พอดีแก่ร่างกายเกิดความแข็งแรง แต่หากทานเพิ่มขึ้นอีก 1 ใน 4 ส่วนของปริมาณเดิม จะส่งผลให้อวัยวะในร่างกายทำงานผิดปกติ เหงื่อออกมาก หัวใจเต้นเร็วขึ้น รู้สึกตึงเครียด และวิตกกังวลเฉียบพลัน
จากผลการตรวจร่างกายของชาวอังกฤษพบว่า ขณะนี้มีผู้ใหญ่ประมาณ 3 ล้านคนต้องทน ทุ ก ข์ ทรมานกับภาวะกลัว วิตกกังวลและซึมเศร้า ซึ่งอาจนำไปสู่การเห็นภาพหลอนได้ อาการที่บ่งชี้ถึงการ เ ส พ ค าเฟอีนเกินขนาดคือ อาการ ป วดหัว เหนื่อยล้า ป วดกล้ามเนื้อ อารมณ์แปรปรวนและมีภาวะ ซึ ม เศร้า
เนื่องจาก ค าเฟอีนมีลักษณะเป็นโมเลกุลขนาดเล็กสามารถเปลี่ยนแปลงง่าย ทำให้ถูกดูดซึมผ่านเนื้อเยื้อกั้นกลางระหว่าง เ ลือดและสมอง เข้าสู่สมองได้ภายใน 20 นาที
ส่งผลให้นิวโรทรานสมิตเตอร์ สารสื่อประสาทหน้าที่ในการควบคุมสัญญาณไฟฟ้าจากเซลล์ประสาทเซลล์หนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่ง ตามระบบความเชื่อหยุดทำงาน เป็นผลให้สมองเกิดอาการเซื่องซึม
แม้ว่ากาแฟอาจเป็นเคล็ดลับง่าย ๆ ที่ช่วยให้เราผ่านความรู้สึกเหนื่อยล้าจากการทำงานไปได้ แต่คาเฟอีนในกาแฟมี ฤ ท ธิ์ กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ให้ปรับเวลาปฏิ กิ ริ ย า ของความดัน โ ล หิตและการเต้นของหัวใจ
เป็นอาการทั่วไปที่นำไปสู่ความกังวล ค าเฟอีนจะมีผลต่อจิตใจ อ ย่ างรุนแรงโดยเฉพาะ อ ย่ างยิ่งผู้ที่ไวต่อ ค าเฟอีน โดยมีผลมาจากแอดิโนซีน ส ารที่มีผลต่อการเต้นของหัวใจ อธิบายได้ว่า บางคนมีปัญหาการนอนหลังจากดื่มกาแฟ ในขณะที่หลายคนสามารถหลับได้ใน 1 ชั่วโมงให้หลัง
ทั้งนี้ การศึกษากรณีตัว อ ย่ า ง ของ พ ย า บ า ล อายุ 27 ปี มีอาการหวาดกลัว หอบ ป วดศีรษะและ หั วใจเต้นผิดปกติ
ผลการ วิ นิจฉัยครั้งแรกระบุว่า เป็นอาการที่เกิดจากความวิตกกังวล แต่ภายหลังค้นพบสาเหตุของอาการที่แท้จริงคือกาแฟ เพราะเธอบริโภคกาแฟเฉลี่ยประมาณ 10 -12 แก้ว/วัน นอกจากนี้ยังพบว่าผู้ที่มีลักษณะอาการคล้ายกัน มีนิสัยติดการดื่มกาแฟราว 14 แก้ว/วัน และเมื่อปริมาณ ค าเฟอีนลดลงอาการกลับดีขึ้น อ ย่ างรวดเร็ว
อ ย่ างไรก็ตาม ม ห า วิ ท ย า ลัยนเรศวรได้เผยถึงปริมาณการดื่มกาแฟที่ก่อให้เกิดประโยชน์แก่ร่างกายว่า ผู้ชายสามารถดื่มกาแฟได้มากกว่า 5 แก้ว/วัน ซึ่ง ค าเฟอีนจะเข้าไป ข ย า ย หลอด เ ลือดแดงให้ เ ลือดไปเลี้ยงหัวใจได้มากขึ้น
ส่วนผู้หญิงไม่ควรดื่มเกิน 5 แก้ว/วัน โดยพบว่าผู้หญิงที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงเป็น ม ะ เ ร็ ง เต้านมน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่ม
ขอบคุณที่มา ทีมเดลินิวส์ อ อ น ไลน์
