หลายคนคงทราบดีว่าน้ำมะนาวนั้นมีประโยชน์กับร่างกายเพราะมีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกัน ห วั ด และมี ส า ร ต้ า นอนุมูลอิสระ
และยังมีส่วนประกอบของ ก ร ด ซิตริก ก ร ด มาลิกที่เมื่อร่างกายรับเข้ามาแล้วจะช่วยปรับสมดุลค่า p h ของร่างกายให้เป็นปกติ แต่การ ดื่มน้ำมะนาวให้ได้รับประโยชน์มากที่สุดก็มีข้อยกเว้นอยู่บางข้อ
1 น้ำมะนาวไม่ควรดื่มตอนท้องว่าง เพราะ ก ร ด ที่อยู่ในน้ำมะนาวจะทำให้เกิดการระคายเคือง ก ร ะ เ พ า ะ อาหารของเราได้
2 ไม่ทานอาหารรสเปรี้ยวพร้อมกัน เพราะจะทำให้แสบ ท้ อ ง
3 ไม่ควรทานคู่กับแครอท เพราะมะนาวและแครอทต่างมี เ อ น ไซม์ที่ชื่อว่า แอสคอร์เบต ซึ่งหากร่างกายรับ ส า ร ตัวนี้เข้าพร้อมๆกัน จะทำให้การดูดซึมวิตามินซีของร่างกายไม่ดีเท่าที่ควร
จึงควรเว้นระยะรับประทานอาหารสองประเภทนี้ให้ห่างกัน ถ้าต้องการรับวิตามินจากมะนาว อ ย่ า ง เต็มที่
4 ไม่ดื่มน้ำมะนาวพร้อมกับนม การดื่มน้ำมะนาวพร้อมกับนม จะทำให้เกิดอาการ ท้ อ ง อื ด และรู้สึกไม่สบาย ท้ อ ง เพราะโปรตีนในนมและแคลเซียมที่สูง
จะมีผลต่อการดูดซึม ถ้าต้องการดื่ม ควรดื่ม นมก่อนสักพัก แล้วจึงค่อย ดื่ ม น้ำมะนาวตามประมาณ 30 นาที
วิ ธี การทำ น้ำมะนาว ที่จะให้ประโยชน์ได้มากที่สุด
1 ผสมน้ำมะนาวกับน้ำอุ่น
ควรใช้น้ำอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 60 องศา ไม่ควรใช้น้ำร้อนเพื่อ ผ ส ม เพราะจะทำให้เกิดรสขม และหากใช้น้ำเย็นจะทำให้รสเปรี้ยวจางลงไป ทางที่ดีจึงควรใช้น้ำอุ่นพอดี
2 การชงน้ำมะนาวให้พอดี
ให้ใช้มะนาว 4-5 ชิ้นต่อน้ำเปล่า 1 ลิตร ในการชงน้ำมะนาว เพราะหากใช้มะนาวมากเกินไปรสเปรี้ยวอาจทำให้เกิดการระคายและ แ ส บ ท้ อ ง ได้
3 ใช้มะนาวสดดีที่สุด
หากต้องการ ดื่ ม มะนาวเพื่อ สุ ข ภ า พ ให้ใช้มะนาวสดเท่านั้นไม่ใช้น้ำมะนาวสำเร็จรูป เพราะวิตามินที่มีประโยชน์จะอยู่ในผลของมะนาวสดๆ
และหลังจากทำเสร็จแล้ว ควรทานทันทีจะดีที่สุดหากเก็บไว้นานคุณค่าของวิตามินในน้ำมะนาวอาจไม่ส่งผล ดีเท่าตอนทำเสร็จใหม่ๆ
การ ดื่ ม เครื่องดื่มเพื่อ สุ ข ภ า พ ควรให้ความสำคัญกับอาหารที่ทานร่วมกัน เพราะในอาหารที่มีประโยชน์หลากหลายนั้น บางประเภท ก็ควรทานให้ถูกจึงจะมีประโยชน์กับร่างกาย และทำให้ได้รับคุณค่าจากวิตามินต่างๆได้มากกว่า
ขอบคุณที่มา เพจ โลกวันนี้
