เมนูกล้วยทำได้ง่ายมาก

หลายบ้านปลูกกล้วยกัน เพราะนอกจากรสที่อร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์อีกด้วย ซึ่งเมื่อนำเครือกล้วยลงจากต้น โดยปกติในหนึ่งเครือ จะมีหลาย หวี ทำให้บางครั้งทานไม่ทัน เพื่อไม่ให้ต้องทิ้งกล้วยที่มีประโยชน์นี้ไป คือ การนำมาแปรรูป

วันนี้เราจึงนำเมนูกล้วยตากมานำเสนอ ไม่ว่าจะไว้ทานเองหรือ อ ย า ก จะทำ ข า ย มี สู ต ร การทำแบบง่าย ๆ มาฝาก รับรองว่าคุณทำได้แน่นอนไม่ ย า ก อ ย่ า ง ที่คิด

สิ่งที่จะต้องเตรียม

1 กล้วยน้ำ ว้ า สุก

2 เกลือป่น 1 ช้อน

3 น้ำเปล่าสะอาด 2 ลิ ต ร

ขั้นตอนการทำ

เริ่มที่การเอา ก ล้ ว ย มาปอกเปลือกก่อน จากนั้นก็วางเรียงลงไปบนตะแกรงเลย เสร็จแล้วก็นำไปตาก แ ด ด ให้กล้วยแห้งสนิท

แนะนำให้ตากแดดแรง ๆ สักประมาณ 5 วัน จากนั้นก็คอย พ ลิ ก กลับด้านเพื่อให้แห้งสนิทสม่ำเสมอกัน

พอ พ ลิ ก แล้วก็ตากแดดต่อไปอีกในวันที่ 6 ตากไปเลยจน แ ห้ ง สนิทดีแล้ว จากนั้นละลายน้ำกับเกลือคนให้เข้ากันดี

นำหม้อตั้งไฟแล้วใส่น้ำที่ ล ะ ล า ย เกลือนำไปต้มจนเดือดแล้วยกลงมาวางพักเอาไว้ แล้วเอาขวดน้ำคลึงกล้วยตากให้แบน ๆ เสร็จแล้วนำลงไปแช่ในน้ำเกลือที่พักไว้ ล้างกล้วยในนั้น

จากนั้นเอามาวางบน ต ะ แ ก ร ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปตากแดดแรง ๆ อีกสัก 2 วัน

หลังจากตาก ก ล้ ว ย แห้งแล้วก็เอามาลงในหม้อแล้วปิดฝาให้สนิท

วางทิ้งไว้ในนั้น 1 คืน เพื่อจะให้น้ำตาลนั้น ซึ ม ออกมาจากกล้วย จะทำให้เนื้อกล้วยมีความมันเงา น่าทานมากยิ่งขึ้น

แล้วนำไปเก็บในภาชนะที่มีฝาปิด อ ย่ า ง ดี จะทานก็นำออกมาทานได้ทุกเมื่อ

เคล็ด ลั บ ความอร่อยของกล้วยตาก

จะต้อง ต า ก กล้วยให้แห้งสนิทก่อนจะนำมาทับให้แบน โดยกล้วยที่ใช้จะต้องมีความสุกงอมพอดีไม่สุกมากเกินไป

อาจจะใช้เป็นกล้วยที่ บ่ ม เอาก็ได้จะทำให้ตากออกมามีสีสันสวยน่าทาน เวลาเก็บกล้วยในแต่ละวันเพื่อตากใหม่ในวันต่อไป ให้เก็บใส่ถุงพลาสติกที่ปิดแน่น ป้องกันไม่ให้ ก ล้ ว ย ดำ

สำหรับใครที่ชอบทานกล้วยตาก ลองฝึกทำบ่อย ๆ พัฒนาฝีมือไปเรื่อย ๆ หากลงตัวจะทำเป็นอาชีพเสริมก็ยังได้

ขอบคุณที่มา k a s et c h a o ban

เรียบเรียงโดย: admin pooddee