ผัก ส ว น ครัวปลูกในน้ำ โต ง่ า ย ไม่ง้ อ ดิน

หลายคนมีความคิดที่ อ ย า ก จะปลูกผักสวนครัวที่เลี้ยงง่าย โตไว ปลูกไว้เก็บกินเองที่บ้าน แต่ก็ติดปัญหาหลาย อ ย่ า ง ไม่ว่าจะเป็นพื้นที่ที่จำกัด ไม่มีแปลงดิน หรือไม่มีเวลาดูแลรดน้ำ

วันนี้เราจึงได้นำ ผักสวนครัว 6 ชนิด ที่สามารถ ป ลู ก ในน้ำได้ ปลูกแบบไร้ดินง่ายๆ ไว้เก็บกิน เ อ ง ที่บ้าน

1 ส ะ ร ะแหน่

สะระแหน่ เป็นผักที่มี ก ลิ่ น หอมเฉพาะตัว และสามารถนำมาประกอบกับอาหาร หรือรับประทานแบบสดๆได้หลากหลายเมนู ซึ่งเราไม่ต้องไปหา ซื้ อ ให้ยุ่ง ย า ก อีกต่อไป

แค่นำยอดสะระแหน่มาแช่ไว้ใน โ ห ล แก้วที่มีน้ำอยู่ รอไม่กี่วันก็จะสังเกตเห็นว่ามีรากงอก แล้วใบ อ่ อ น จะงอกตามมา จากนั้นเราก็เด็ดมาไว้ประกอบอาหารได้เลย

2 ต้นกระเทียม

สำหรับกระเทียม เรียกว่าเป็นเครื่องเทศที่มีความสำคัญในการประกอบอาหาร อ ย่ า ง มาก เนื่องจากกลิ่นฉุนๆของกระเทียมใช้ในการดับกลิ่นคาวของ เ นื้ อ สั ต ว์ ต่างๆได้เป็น อ ย่ า ง ดี

เพียงแค่ ตั ดต้นกระเทียมส่วนล่างให้ได้ขนาด 2-3 นิ้ว จากนั้นก็นำไปแช่น้ำทิ้งไว้ ไม่กี่วันก็จะเห็นต้นกระเทียม เ จ ริ ญ เติบโต สามารถนำมาประกอบอาหารได้ โดยต้นกระเทียมจะ นิ ย ม นำมาทำเมนูต้นกระเทียมผัดน้ำมัน ห อ ย

3 ต้น ห อ ม

ต้นหอมเป็น ส มุ น ไ พ ร อีกหนึ่งชนิด ที่ควรมีติดบ้านไว้ และเราสามารถปลูกไว้เองได้ง่ายๆ ด้วยการนำส่วนล่างของต้นที่มี ร า ก ติดอยู่ด้วยนั้นมาแช่ในแก้วน้ำ

จากนั้นก็นำไปวางให้โดนแดดเล็กน้อย รอให้มียอดอ่อนๆ ง อ ก ออกมา ก็สามารถ ตั ดไปทำอาหารได้แล้ว

4 ขึ้นฉ่าย

เป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่มี ก ลิ่ น เฉพาะตัว นิยมนำไปเมนูอาหารประเภท ย ำ เพิ่มรสชาติและความหอมให้กับจานอาหาร สามารถนำขึ้น ฉ่ า ย มาปลูกใหม่ได้ด้วยการตั ดก้านด้านล่างมาแช่ในน้ำประมาณ 3-4 วัน

แล้วต้นอ่อนจะค่อยๆงอกออกให้เราได้เก็บ เ กี่ ย ว

5 ผักชี

สำหรับผักชี มักจะเป็นผักที่ใช้แต่ละครั้งเพียงเล็กน้อย ส่วนใหญ่จะนำมา โ ร ย หน้าเพียงไม่กี่ใบเพื่อให้อาหารดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ซึ่งวิธีการนำผักชีกลับมา ป ลู ก ใหม่ ให้ตัดลำต้นส่วนล่างที่มี ร า ก ติดอยู่ด้วยไปล้างคราบดินออกก่อน จากนั้นก็นำไปแช่ในแก้วที่มีน้ำ ตั้งไว้ในที่มีแสงแดดปานกลาง แล้ว ย อ ด ผักชีจะค่อยๆงอกออกมาให้ได้เก็บ เ กี่ ย ว

6 ผั ก ชีฝรั่ง

สำหรับผักชีฝรั่ง ก็เป็นที่ นิ ย ม อยู่ไม่น้อย นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ซึ่งวิธีการปลูกผักชี ฝ รั่ ง ไว้เก็บกินเองก็ง่ายๆ เพียงแค่ตั ดต้นผักชี ฝ รั่ ง ตรงส่วนโคนต้นที่ติดกับรากไปล้าง

จากนั้นก็นำไปแช่ในน้ำให้พอ ท่ ว ม ราก ใช้เวลา 3 วัน จะเริ่มเห็นมีใบงอกออกมา รอให้เจริญเติบโตก็สามารถเก็บเกี่ยวมาประกอบอาหารได้

ยังมีผักสวนครัวอีกหลายชนิด ที่สามารถ ป ลู ก ด้วยการแช่น้ำแบบนี้ และดูแลได้ง่าย ไม่ต้องง้อดิน เช่น แครอท ตะไคร้ ผักกาด กะ ห ล่ ำปลี เป็นต้น

ขอบคุณที่มา เ พ จ เ ก ษ ตรนานา