เวลาปลูกผักมักจะมีเทคนิคในการปลูกผักที่หลากหลาย เพื่อให้ผลผลิตได้ตามที่ต้องการ ลดต้นทุน
วันนี้จึงนำเอาเคล็ดลับในการปลูกผักสวนครัวมาฝากกัน เ ชื่ อว่ามีบางข้อ หลายคนยังไม่รู้ด้วยซ้ำ จะมีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย
1 ควรเก็บผักตอนเช้า ผักจะกรอบอร่อยและเก็บ รั ก ษ า ไว้ได้นานกว่าผักที่เก็บตอนบ่าย เพราะตอนเช้าอากาศยังไม่ร้อนอบอ้าว ผักคายน้ำน้อยทำให้รั ก ษ า ความสดได้นาน
2 การเก็บรั ก ษ าผัก การล้างผักจะทําให้ผักเน่าเร็ว ดังนั้นจึงควรล้างก่อนนําไปรับประทานดีกว่า ยกเว้นว่ามีเ ศ ษ ดินติดอยู่ก็ควรล้างแล้ว ผึ่ ง ให้แห้งก่อนห่อกระดาษถ้าเป็นผักกินใบ ควรห่อด้วยกระดาษหนังสือพิ ม พ์ แล้วนําเข้าตู้เย็นทันที ไม่ต้องล้าง
3 ควรทราบระยะเวลาเก็บเ กี่ ย ว พืชแต่ละชนิด รวมทั้งสังเกตการเปลี่ยนแปลงของพืชผั ก ที่พร้อมจะเก็บ หากปล่อยให้ผักแก่เกินไปอาจทําให้ร ส ช า ติ เปลี่ยนแปลงและมีเส้นใยเหนียวมากขึ้น
4 ควรเก็บผักที่มีรูปทรงบิดงอ หรือผิดปกติทิ้ ง ตั้งแต่ระยะแรก หรือเก็บมากิ น ก่อนเพื่อให้อาหารไปเ ลี้ ย ง ส่วนที่เหลือให้สมบูรณ์ขึ้น
5 การปลูกผักอ อ ร์ แกนิกบางครั้งจะใช้ส า ร ไล่ แ ม ล งจากธรรมชาติ ซึ่งส า ร บางชนิดอาจส่งผลต่อรสชาติผักที่อวบน้ำมากๆ เช่น พริก สะเดา ฟ้ า ท ะ ล ายโ จร ฯลฯ ดังนั้นหลังจากฉี ด พ่ น ส า รเหล่านี้ควรเว้นระยะสัก 1-2วัน จึงเก็บผักได้
6 ใช้อุปกรณ์ที่ค ม และสะอาดทุกครั้งในการตั ด ผัก เพื่อลดความบอบช้ำของพืชผักจะช่วยให้เก็บรั ก ษ า ได้นานขึ้น
7 บ้านไหนปลูกปูเล่ พืชผักที่ใช้ปลูกประดับส ว น ได้ด้วย การเก็บปูเล่นั้นเมื่อต้นโตให้ตั ด ใบล่างที่มีอายุ 2 เดือน มาประกอบอาหารแทนคะน้ า ได้ หรือหากตั ด ต้นไปแล้วไม่จําเป็นต้องถ อ น ทิ้งทันที ปูเล่จะมีต้นเล็กๆ งอกขึ้นมาใหม่จากรอยตั ด ให้เราเด็ดไปชําต่อได้
8 การเก็บพริกควรเ ด็ ด ให้ติดก้านออกมาเพื่อไม่ให้อาหารไปเลี้ยงส่วนที่เหลืออยู่ แต่ต้องระมัดระวังไม่ให้กระเทือนต่อย อ ด อ่อน และ ด อ ก ที่ผลิใหม่ หากพริกที่ปลูกมีก้านเหนียวควรใช้กรรไกรตั ด
9 ไม่ควรปลูกพืชชนิดเดียวซ้ำๆ ในแปลงเดิม ควรปลูกหมุนเวียนสลับกันไป เพื่อลดการสะสมโ ร ค และ แ ม ล ง บางชนิดที่เกิดขึ้นกับพืชผักเฉพาะอ ย่ า ง
10 หลังจากเก็บเกี่ยวทุกครั้งควรพ ร ว น พลิกกลับหน้าดินให้แสงแดดทําลายไ ข่ ของแ ม ล ง และเ ชื้ อ โ ร คต่างๆ ในดิน ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 สัปดาห์ จึงค่อยปลูกผักชุดใหม่
11 เลือกตําแหน่งที่จะป ลู ก ผักโดยมีแสงแดดอ ย่ า ง น้อยครึ่งวัน ไม่จําเป็นต้องวางแนวแปลงเหนือ-ใต้ หากมีพื้นที่จํากัด เลือกตามความเหมาะสมจะดีกว่า
14.ผักรับประทานผลบางชนิด เช่น มะระ บวบ ถั่วฝักย า ว แตงกวา ฟัก แฟง มะเขือ และมะเขือเทศ ควรนําเมล็ดมาแช่น้ำก่อนปลูก โดยใช้น้ำร้อน1ส่วน น้ำเย็น 1 ส่วนครึ่ง แช่ไว้ประมาณ 15 นาที
หากเป็นเมล็ดที่มีเปลือกแข็ง อ ย่ า ง มะระ ให้ตั ด เปลือกด้านบนออกนิดหน่อยก่อนแช่น้ำ ส่วนผักที่มียอดเ ลื้ อ ย อ ย่ า ลืมทําค้างให้พืชผักเหล่านี้ด้วย
เป็นเคล็ดลับที่ง่ายมาก และเป็นสิ่งที่เราทำตลอดเวลาปลูกผัก หรือเก็บเกี่ยวผลผลิต การรู้เคล็ดลับเหล่านี้จะทำให้ผักที่ได้เก็บได้นาน และโตให้ผลผลิตเราตามต้องการได้
ขอบคุณที่มา https://www.baanlaesuan.com/
เรียบเรียงโดย poodee
