หอยเชอรี่ ถือเป็นศั ต รู พืชสำหรับเกษตรกรชาวนา ในอดีตไม่มีใครต้องการ แต่ปัจจุบันชาวนาจับvายสร้างรายได้ วันละ 400-500 บ าท
ด้วยรูปลักษณ์ ที่เหมือนหอยโข่งทุกอย่ า ง แต่มีเปลือกที่บางกว่า สีจะอ่อนกว่า หากไม่สังเกตก็จะไม่รู้ว่าเป็นหอยโข่งหรือหอยเชอรี่ เ นื้ อข้างในก็เหมือนกับหอยโข่งทุกอ ย่ า ง
ก่อนนั้นประโยชน์ของหอยเชอรี่ ก็มีเพียงทำเป็นอาหารเ ป็ ด แต่ปัจจุบันกลายเป็นอาหาร ที่หลายคนนิยมชมชอบและนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู โดยที่นิยมจะเป็นเมนูส้มตำป่า เมนูหอยเชอรี่ลวก จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด ลาบหอยเชอรี่ แกงคั่วหอยเชอรี่ ที่รสชาติจะมีความกรุบกรอบ
จากหอยเชอรี่ ที่มีมากมายทั่วไปตามห้วย หนอง คลอง บึง และเคยเป็นที่ไม่พึงประสงค์ของชาวไร่ ชาวนา ต้องเก็บทิ้งบ้าง แต่ปัจจุบันได้กลับมาสร้างอาชีพให้กับเกษตรกรได้ในเวลาต่อมา
หอยเชอรี่ จึงถูกพลิกวิกฤติให้เป็นโอกาส โดยแหล่งที่พบส่วนใหญ่มักจะเจอในนาข้าวชาวอีสานที่จะเก็บออกจากนาข้าว ประโยชน์นอกจากจะได้กำจั ด ศัตรูพืชในนาข้าวได้แล้ว ยังนำมาvายสร้างรายได้อีกด้วย
ราคาvายหากต้มสุกพร้อมปรุงแล้ว ในราคากิโลกรัมละ 60-80 บาท สามารถสร้างรายได้เพิ่มให้กับชาวนาได้ดีพอสมควร ชาวบ้านบางคนมีรายได้ถึง วันละ 400-500 บาท เลยทีเดียว ซึ่งปัจจุบันนี้ จะมีพ่อค้าคนกลางคอยรับซื้ อ อยู่แล้ว
ขอบคุณแหล่งที่มา today.line.me
