ผักกาดแดงเป็นพืชล้มลุก มีลำต้นอยู่ใต้ดิน ราก อ ว บ นํ้า มีสีม่วง แกมแดง ซึ่งมักจะเรียกกันว่าหัว มีรูปร่างคล้าย หั ว มันแกว ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงตัวแบบสลับรูปหัวใจรี ด อ ก เป็น ด อ ก เดี่ยว หรือออกเป็นช่อสีเขียวอ่อน เมล็ดมีขนาดเล็ก
ผักกาดแดงเป็นผักที่มีรสชาติกรอบอร่อย วันนี้จึงพามารู้จักวิธีการปลูกกัน
1.เริ่มต้นหย่อน เ ม ล็ ด ลงในดินลึกประมาณ 1 ซม.แล้วกลบดิน ไม่ต้องแน่นมาก รดน้ำเช้าเย็นพอให้ดินชุ่มน้ำ
ประมาณ 2-3 วัน ต้นผักกาดแดงจะมี ย อ ด อ่อนออกมา ถ้าดินดี อุณหภูมิต่ำ อัตราการ ง อ ก จะดีมาก มีโอกาสรอดสูง
2.เมื่อต้นผักกาดแดง อายุได้ 3 วัน และ 7 วัน ในช่วงนี้ ควรให้น้ำสม่ำเสมอแต่ อ ย่ า ให้ดิน แ ฉ ะ เกินไป หากดินขาดความ ชื้ น
จะทำให้หัวผักกาดมีการแตก ทำให้ได้ผลผลิตไม่ดี ที่สำคัญ ให้ทำการถอน แ ย ก ต้นที่อยู่ชิดเกินไป
3.ต้น ผั ก กาดแดง อายุ 10 วัน ช่วงนี้จะออกใบคู่แล้ว ถ้ามีปริมาณแน่นมากให้ แ ย ก ลงกระถางปลูกอื่นได้เพื่อลดความหนาแน่นของต้นผักกาดแดง
4.ระยะเจริญเติบโต 15-25 วัน ให้ระวังเรื่อง ด้ ว ง หมักผัก เสี้ยนดิน เข้าท ำ ล า ย หัวผักกาดแดง
5.เมื่อครบกำหนดประมาณ 40 วัน หัวผัก ก า ด แดงจะโตเต็มที่ สามารถเก็บมารับประทานได้ อ ย่ า ปล่อยทิ้งไว้จะทำให้หัวโตขึ้น แต่จะมีความแข็งเพิ่มขึ้นและความกรอบจะลดน้อยลง
เมื่อปลูกต่อไปจะกลายเป็นต้นที่ให้ ด อ ก เพื่อ ข ย า ยพั น ธุ์
ขอบคุณที่มา วิถี ชี วิ ต เกษตรพอเพียง
