ทอดมั นหัวปลี รสชาติดี แปรรูปเ พิ่ มมูลค่า

หัวปลี นับเป็นกระแสอาหารเพื่อสุขภาพที่มาแรงในต่ า งประเทศ โดยเฉพาะในกลุ่มคนกินมั ง สวิรัติ เพราะหัวป ลี มีเส้นใยเหนียวแน่น ให้รสสัมผัสคล้ายเ นื้ อ สั ต ว์

ที่สำคัญหัวปลีมีแ ค ล อ รีต่ำมาก คนที่กำลังลดน้ำหนักก็สนใจเ ท ร น ด์ กินหัวปลีมากเหมือนกัน ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ราคาหัวปลีในต่างประเทศจะพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละพั นบ าท

ซึ่งวันนี้ได้นำเมนูทอดมันหัวป ลี มาฝากกัน ไปดูวิธีกันได้เลย

วัตถุดิ บ และเครื่องปรุง

1 หัวปลี 1 หัว

2 แป้งทอดก ร อ บ หรือแป้งสาลีเอนกประสงค์ 1.5 ถ้วย

3 พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

4 เกลือ ครึ่งช้อนชา

5 น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ

6 น้ำปูนใส

7 ใบมะกรูด 5 ใบ

วิธีทำทอดมันหัวปลี

อันดับแรก ให้แกะหัวปลีสีแดงออกก่อน สักส ามกลีบ

จากนั้น หั่ น หัวปลี แนวย าว แบบในรูป

แล้วนำไปแ ช่ ในน้ำเกลือ หรือบีบน้ำมะนาว

จากนั้น ซ อ ยใบมะกรูด

แล้วห มั ก แป้งและส่วนผสม ตามสัดส่วนด้านบน

ใส่ปลีแล้วค ลุ กเค้าให้เข้ากัน

นำไปทอดในน้ำมัน ทอดจนสีเหลืองสวย แล้วนำออก และพักน้ำมันให้สะเด็ด แล้วพร้อมเ ส ริ ฟ ได้เลย

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจมาก ลองนำไปทำทานกันดูนะคะ

ขอบคุณเนื้อหาโดย m e-p a nya

ขอบคุณภาพจาก M a i’s Kitchen