ผักคะน้าเป็นผักที่สามารถเ พ า ะ ปลูกได้ตลอดปี (แต่ช่วงเวลาเ พ า ะปลูกที่ดีที่สุดจะในช่วงเดือนตุลาคม – เมษายน) มีระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวสั้น
ซึ่งคะน้าสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลาย อ ย่ า ง โดยเฉพาะเมนูผัด เป็นเมนูของโปรดสำหรับใครหลายคน
วันนี้จึงนำสูตรวิธีการปลูกคะน้ามาฝากกัน ไปดูกันเลย
วิธีการปลูก นิยมปลูก 2 แบบ คือ
1 แบบหว่านกระจายทั่วแปลง เหมาะสำหรับแปลงปลูกขนาดใหญ่ ทำเป็นการ ค้ า
2 แบบแถวเดียว เหมาะสำหรับแปลงปลูกขนาดเล็กหรือผักสวนครัวเริ่มจากเตรียมแปลง
การเ พ า ะ กล้า ควรมีขนาดกว้าง 1 เมตร ส่วนความ ย า ว ตามความเหมาะสม
หลังจากนั้นให้ขุดไถพรวนดินอย่ า ง ดี ตากดินไว้ประมาณ 5-7 วัน ย่อยหน้าดิน ให้ละเอียด แล้วใส่ปุ๋ ย ค อ ก คลุกเคล้าให้เข้ากับดินให้ทั่ว
วิธีการ เ พ า ะ หว่านเ ม ล็ ด ให้กระจายสม่ำเสมอทั่วแปลง กลบเมล็ดด้วยดินหรือปุ๋ ย ค อ ก ที่สลายตัวดีแล้วให้หนาประมาณ 0.6-1 เซนติเมตร คลุมด้วยฟางหรือ ห ญ้ า แห้งบางๆ รดน้ำให้ชุ่มด้วยบัวรดน้ำ
หลังจากนั้นต้นกล้าจะ ง อ ก ภายใน 7 วัน ควรถอนต้นที่อ่อนแอ ไม่แข็งแรง หรือเบียดกันแน่นออกไป เมื่อต้นกล้ามีอายุประมาณ 25-30 วัน จึงทำการย้ า ย ไปปลูกในแปลงปลูกต่อไป
ต้นอ่อนของคะน้าที่ถอน แ ย ก ออกมาในวัยนี้เมื่อเด็ดรากออกแล้วส่งข า ย ตลาดเป็น ย อ ด ผักได้
หลังจากนั้น เมื่อคะน้ามีอายุประมาณ 30 วัน ให้ถอนแยกครั้งที่ 2 ให้เหลือระยะห่างระหว่างต้น 20 เซนติเมตร ต้นอ่อนของคะน้าที่ถอน แ ย ก ออกมา ในวัยนี้เมื่อเด็ดรากออก แล้วส่งข า ย ตลาดเป็นยอดผักได้อีกเช่นกัน
แนะนำ ในการถอนแยกคะน้าแต่ละครั้งควรกำ จั ด วั ช พื ช ไปด้วย
ระยะปลูก ควรให้มีระยะปลูกระหว่างต้นและระหว่างแถวประมาณ 20 X 20 เซนติเมตร
การให้น้ำ
1 คะน้าต้องการน้ำ อ ย่ า ง เพียงพอและสม่ำเสมอ เนื่องจากมีการเจริญเติบโต อ ย่ า ง รวดเร็ว ดังนั้นควรปลูกในแหล่งที่มีน้ำ อ ย่ า ง เพียงพอ
2 การให้น้ำให้ใช้ฝักบัวฝอยรดให้ทั่วและให้ชุ่ม ในเวลาเช้าและเย็น
การใส่ปุ๋ ย
คะน้าต้องการ ปุ๋ ย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของ ดิ น และปริมาณปุ๋ ย ค อ กที่ใช้โดยแบ่งใส่ 2 ครั้ง คือ หลังจากถอน แ ย ก ครั้งแรกและหลังจากถอนแ ย ก ครั้งที่ 2
การเก็บเกี่ยวผลผลิต
ที่ประมาณ 35-55 วันหลังปลูกเก็บเกี่ยวได้ แต่คะน้าที่ตลาดต้องการมากที่สุดคือ คะน้าที่มีอายุ 45 วัน แต่คะ น้ า ที่มีอายุ 50-55 วัน เป็นระยะที่เก็บเกี่ยวได้น้ำหนักมากกว่า
