Tag: กะเพรา

การถนอมอาหารถือเป็นเคล็ดลับในการยืดอายุอาหารให้อยู่ได้นานมากขึ้น ถือเป็นการเก็บอาหารให้รสชาติยังคงเดิม ซึ่งส่วนใหญ่จะมักทำในช่วงฤดูกาลของพืชผักนั้นๆ ที่มักจะมีปริมาณมากล้นตลาด ซึ่งวันนี้ได้นำเอาเคล็ดลับการเก็บใบกะเพรา ที่เป็นสูตรจากสมาชิกพันทิปรายหนึ่งได้นำมาฝากกัน จะมีวิธีการอย่ างไรนั้น ไปดูกันเลยค่ะ วิธีการทำ เด็ดใบกะเพรา แล้วล้างทำความสะอาด ต้มน้ำให้เดือดจัด แล้วเอาใบกะเพรา ที่ล้างแล้วลงไปลวก 1 นาที ช้อนเอากะเพราที่ลวกแล้วมาน็ อ ค น้ำเย็น เพื่อคงความเขียวสดของใบกะเพรา นำใบกะเพราประมาณ 1 กำมือมาบีบน้ำออกแล้ว ปั้นให้เป็นลูกๆ ซีลสูญญากาศหรือใส่ถุงซิปล็อกแบบฟู๊ ด เกรด โดยจะจุ่มน้ำไล่อากาศออกก่อนรีดซิปปิดปากถุง …

การทำ อ า ห า ร ให้อร่อยนั้นการใช้ส่วนประ กอ บที่สดใหม่เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้ เ ม นู จานโปรดของเราอร่อยขึ้น วันนี้เราจะขอ แ น ะ นำวิธีการเก็บ พริกข ี้หนู มะนาว และใบกะเพราให้ได้นานกว่าปกติมาฝากกัน พริก เมื่อ ซื้ อ พริกมาจากตลาดแล้วให้เราล้างพริกให้สะอาดก่อนหนึ่งรอบ จากนั้นให้แช่ลงในน้ำเกลือทิ้งไว้ 1/2 ชั่ …