แหนม ห มู สู ต ร นี้ 2 วัน ทานได้

แหนมหมูเป็นเมนูอาหารโปรดของใครหลายคน ทานกับข้าวก็ได้ หรือทานเล่นก้ยิ่งอร่อย วันนี้จึงนำวิธีการทำมาฝากกัน

ส่วนผสม

1 ห มู บด 1 กิโลกรัม

2 ห นั ง หมู 1/2 กิโลกรัม

3 เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

4 ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือไม่ใส่ก็ได้

5 ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1 กำมือ

6 กระ เ ที ย ม 1 กำมือ

วิธีทำ

1 นำ ห นั ง หมูไปนึ่ง ให้สุกแล้ว หั่ น เป็นชิ้นบางๆ

2 ปั่น ห มู บ ด ให้ละเอียด

3 นำ ห นั ง หมู บ ด มาใส่รวมกัน แล้วปรุง ร ส ด้วย เกลือ กระเทียมโขลกละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4 นำข้าวเหนียวแช่น้ำแล้ว ปั้ น น้ำออกให้หมด ข้าวเหนียวต้องเย็น นำไปผสมกับหมู บ ดและ ห นั ง หมูคลุกเคล้าให้เข้ากัน สังเกตได้จากหมูจะเหนียวแล้ว หมักเอาไว้ประมาณ 30 นาที

5 นำมาห่อใบตองหรือ ถุงพลาสติกเล็กๆ ไล่ลมออกให้หมด ห่อถุง 2 ชั้น มัด ห นั ง ย า ง ให้สนิท สามารถใส่ พ ริ ก สดเข้าไปด้วยเพื่อความอร่อยแก้ เ ลี่ ย น ได้

6 นำมาพักไว้ที่อุณ ห ภู มิห้อง 1-2 วัน ถ้าอากาศร้อน 1 วัน ถ้าอากาศเย็น 2 วัน

สู ต ร นี้สามารถทำทานก็ได้ ทำ ข า ย ก็ดี หมักไว้ 2 วันก็สามารถนำมาประกอบอาหารเมนูอื่นๆได้

ขอบคุณที่มา ส า ว อุ ด ร นอน กรุง

Facebook Comments