ผักสลัดนั้นทานกับอะไรก็อร่อย ยิ่งถ้าใบ ก ร อ บ รสหวานสักหน่อยจะทานเพลินมาก ทานสด ๆ จะเหมาะมาก
โดยจะนิยมนำไปทำเป็นเมนูสลัดผักต่าง ๆ หรือจะทานเป็นผักสดคู่มื้ออาหารก็ได้ นำไปทานกับ ก๋ ว ย เตี๋ยวหรือเกาเหลาก็เข้ากันดี
สำหรับวันนี้เราจะพามาดูวิธีการปลูกผักสลัดให้ต้นสวยแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่ขม มีขั้นตอนการปลูก อ ย่ า ง ไรบ้างมาติดตามกันได้เลย
ขั้นตอนการปลูกผัก ส ลั ด
ให้เตรียมดินปลูกก่อนโดยจะใช้ดินร่วนผสม ปุ๋ ย คอกและขุยมะพร้าว โดยใส่ผสมกัน อ ย่ า ง ละ 1 ส่วน จากนั้นคลุกผสม เสร็จแล้วรดน้ำให้ชุ่มเลย
แล้ววางพักเอาไว้ในที่ร่ม 7 วัน เอา ปุ๋ ย ที่ผสมเสร็จแล้วมาใส่ในดินปลูก ต่อไปก็เอาไม้จิ้มทำเป็นหลุม จัดการหยอดเมล็ดลงไป 1 – 2 เมล็ด/หลุม
เสร็จแล้วกลบดินบาง ๆ ร ด น้ำให้ชุ่ม วางไว้ในที่มีแดดรำไร และรดน้ำสม่ำเสมอทุกวัน เช้า – เย็น
ประมาณ 3 – 5 วันจะเริ่มเห็นการ ง อ ก ของผักแล้ว พอครบ 7 วันจะมีใบจริงออกมาประมาณ 3 – 5 ใบ เราก็นำไปวางในที่มีแดดปกติได้เลย
พอเราปลูกไปได้ประมาณ 40 – 45 วันแล้ว สามารถเก็บเกี่ยวไปทานหรือจำหน่ายได้แล้ว
สิ่งสำคัญในการปลูกคือ น้ำ อ ย่ า ให้ขาดเพราะว่า ส ลั ด เป็นผักรากตื้น น้ำจะต้องเพียงพอแต่ อ ย่ า รดแฉะมากเกินไป ส่วน ปุ๋ ย ก็ใส่แค่ครั้งเดียวในตอนเตรียมดินก็พอแล้ว
พอถึงระยะเก็บเกี่ยวก็จะต้องเก็บ พ ย า ย า ม อ ย่ า ปล่อยเอาไว้นานเกิน 45 วัน เพราะจะทำให้ผักเริ่มแก่ แข็งกระด้าง มีรสชาติชม
เวลา ตั ด ก็ให้ใช้ มี ด คม ๆ ตั ดไปตรงบริเวณโคนต้นเลย แล้วนำไป ชุ บ น้ำ ล้ า ง เพื่อทำความสะอาดให้ดีก่อนจะนำไปรับประทาน
ขอบคุณที่มา k a s e t chaoban
