ผักพายน้อย เป็นพืชน้ำนิยมรับประทานเป็นเครื่องเคียงผักสด กับส้มตำ ลาบก้ อ ย หรือลวกจิ้มน้ำพ ริ ก ก็ได้ รสชาติอร่อย
เตรียมดิน โรยปุ๋ยคอก อัตราส่วน 1-2 ตัน ต่อไร่ (มากน้อยแล้วแต่ความอุดมสมบูรณ์ของดิน)
ปล่อยน้ำให้ท่วมทั้งแปลง 1 สัปดาห์
ไถแปรและค ร า ด ปรับพื้นที่ให้สม่ำเสมอได้ระดับเดียวกัน ทำเ ทื อ ก หว่าน เ ม ล็ ด พั น ธุ์อัตรา 4 กิโลกรัม /ไร่ ผสมดินทรายหว่านทั่วแปลง
ปล่อยน้ำท่วม ขังสูงประมาณ 5 เซนติเมตร
การปลูกผักพ า ย น้อย
ทำเทือกหว่านเ ม ล็ ด พั น ธุ์ อัตราส่วน 1 ช้อนแกง/งาน ผสมดินทรายแล้วหว่านให้ทั่วแปลง
จากนั้นปล่อยน้ำให้ท่วมแปลง เป็นน้ำขัง ความสูงของระดับน้ำ 5 เซนติเมตร
การดูแลบำรุงรั ก ษ า ผักพายน้อย รั ก ษ าระดับน้ำไว้อ ย่ า ให้แห้งจนถึงระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวผลผลิต หากผักพายน้อยมีใบเหลือง ควรใส่ปุ๋ ย อินทรีย์เพิ่มเติม ด้วยการหว่านเพิ่มลงไปในแปลงปลูก
การเก็บผลผลิต
เมื่อได้ประมาณ 40 วัน ผักพายน้อยก็จะเริ่มโผล่ขึ้นมาเหนือน้ำหลังจากนั้น 30 วันก็เริ่มเก็บผลผลิตได้แล้ว
ในช่วงฤดูฝนจะเก็บผลผลิตได้ต่อเนื่องเกือบทุกวันจนถึงช่วงปลายเดือนตุลาคม ก็จะเริ่มออก ด อ ก
แนะนำเกษตรกรควรปล่อยให้ออกด อ ก เพื่อเก็บไว้ทำพั น ธุ์ ต่อไป
หากปลูกนอกฤดู การเก็บผลผลิตจะได้น้อยกว่าช่วงฤดูฝนเพราะเมื่อผักพายน้อยโตเต็มที่แล้วผักจะเริ่มออกด อ ก แต่sาคาจะสูงกว่าฤดูฝนเกินเท่าตัว
หากใครมีพื้นที่ เหมาะที่จะทำเป็นอาชีพ เพราะปลูกครั้งเดียว เก็บได้ทั้งปี ยิ่งในช่วงนอกฤดู sาคาก็จะยิ่งสูง
ขอบคุณแหล่งที่มาของข้อมูล FB vายเ ม ล็ ดผั กพายน้อย
