ไข่แ ด งเค็มสู ตรเร่งด่วน

ไข่แดงเค็มนิยมนำมาทำเป็นไส้ขนมเปี๊ยะ หรือเมนูปลาผัดต่าง ๆ ซึ่งวิธีการทำไม่ย า ก อ ย่ า ง ที่คิด วันนี้จึงนำวิธีมาฝาก

ส่วนผสม ไข่แดง เ ค็ ม ข้ามคืน

ไข่เ ป็ ด 5 ขีด

เกลือ 5 ช้อนชา

เห ล้ า หรือไว น์ 1/2 ช้อนชา (ใช้ชนิดไหนก็ได้ที่มีในบ้าน หรือต า ม สะดวก)

วิธีทำ

1 ตอกไข่แล้วแยกไข่ แ ด ง กับไข่ขาว ใช้เฉพาะไข่แดง

2 เทไข่แดงกลับใส่ในเปลือก โรย เ ก ลื อ ทั้งด้านบนและด้านล่าง

3 เท เ ห ล้ า ตามลงไป ปิดฝาหรือผ้าขาวบาง พักไว้ 6-8 ชั่วโมง หรือพักทิ้งไว้ข้ามคืนได้เลย หากอากาศ ร้ อ น จัดก็สามารถนำเข้าตู้เย็น

4 ครบเวลาไข่แดงก็ เ ซ ต ตัวแล้วก็เอาไปล้างน้ำ โดยล้างผ่านน้ำไหล ล้างเอา ย า ง เยิ้ม ๆ ออก

5 นำไปเรียงบนถาด เตรียมเข้า เ ต า อ บ ใช้ไ ฟ บน-ล่าง 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-7 นาที ก็สามารถใช้ได้เลย

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ไข่แดงเค็มไว้ทานที่บ้านแล้ว

Facebook Comments